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几种蔬菜的清洗窍门鹦哥花

发布时间：2022-08-15 11:37:36 来源：岚图娱乐网

几种蔬菜的清洗窍门

洗蘑菇细枝冬青的窍门: 蘑菇表面有黏液，使泥沙粘上不易洗净。洗蘑菇时，水里先放点食盐拌和，泡一会再洗，就极易把泥沙洗掉。

洗茄子的窍门: 假金桔属茄子切后有了锈，可在烧之前，将茄丝或茄丁放入淡盐水中，用手抓洗片刻，捞出，挤出黑水，再放入清水中漂去盐分，捞出，挤去水，即可烹制。

洗木耳的窍门: 将木耳放在淡盐水里浸泡1小时左右，然后抓洗，再用冷水洗几次，即可洗除沙子。也可在洗木耳的水中加少许食醋烟管蓟，然后轻轻搓洗，这样也可除去沙还可用米汤浸泡，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大、松软，烹调后味道鲜美。

洗香菇的窍门: 先将香菇放在盆内，用60℃左右的水浸泡1小时，然后用手朝一个方向旋搅10分钟左右，让香菇的鳃页慢慢张开，沙粒随之落下，沉入盆青篱柴属底。再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净，即可烹食。